Домашние рецепты

Тесто для блинов.
Яйца отделяют от белков. Желтки взбивают миксером с молоком, корицей и солью, которые добавляются на кончике чайной ложки. Затем постепенно вмешивают муку и подсолнечное масло. В отдельной ёмкости взбивают до бела сахар с белками и добавляют в тесто. Аккуратно перемешивают ложкой. Отдельно взбитые белки придадут пышности и воздушности блинам и заменят соду с составе. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
Блины выпекают на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Начинка.
Лук мелко нарезают и поджаривают в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета. Добавляют капусту, натёртую на терке, перемешивают и закрывают крышкой. Через 30 минут солят и кладут душистый горошек, черный перец, лавровый лист и оставляют тушиться ещё 1 час. Затем заправляют сметаной и тушат 5 минут без крышки. Готовой тушеной капусте дают остыть.

В испекшийся блин кладут 2 столовые ложки капусты и заворачивают. Затем обжаривают на сливочном масле. Подают со сметаной или сливками.

Рецепт "Блинчики с капустой" был любезно предоставлен автором - Usy