Домашние рецепты

Традиционное турецкое блюдо для лета.

Сначала приготовим начинку: жарим на оливковом масле лук, порезанный кубиками 2-3 минуты, добавляем промытый рис, жарим еще 5 мин, добавляем орехи и смородину. Жарим до того времени, когда рис вберет все масло, станет желтым.
Добавляем воды, так, чтобы покрыла рис на 1.5 - 2 сантиметра, пропариваем рис до полуготовности. Остужаем.
Наполняем подготовленные перцы, складываем в кастрюлю, добавляем воды на 3-4 сантиметра. Ставим сначала на сильный огонь, после закипания убавляем, готовим до мягкости перца.
Приятного аппетита!

Рецепт "Фаршированный перец по-турецки" был любезно предоставлен автором - elma