Домашние рецепты

В рецепте указаны ингредиенты на четырёхлитровую кастрюлю.
Для начала нарезаем мясо небольшими кусочками, складываем в кастрюлю. Заливаем мясо водой и варим 1-1,5 часа.
Мелко крошим лук.
Морковь необходимо натереть на мелкой тёрке или нарезать тоненькой соломкой.
Картофель нарезаем кубиками или брусками.
На сухой сковороде прокалить гречку.
Нарезанный лук обжарить на растительном масле. После к обжаренному луку добавить морковь и снова обжарить.
В бульон добавить картофель и посолить.
Когда бульон закипит, в него добавить гречку и проварить ещё 10 минут.
После добавить лук и морковь. Варить до готовности.
Затем положить лавровый лист, перец, корень сельдерея. Добавить чеснок (выдавленный через чеснокодавку).
В конце дать супу настояться под крышкой 20 минут.
В готовый суп можно добавить мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!

Рецепт "Гречневый суп" был любезно предоставлен автором - ольга_л