Домашние рецепты

Один из вариантов всеми любимой закуски - квашеной капусты. Готовится легко, съедается молниеносно. Пробовать всем!
Как готовим: режем капусту на небольшие кубики. Морковь и свеклу натираем на крупной терке, а чеснок мелко рубим. Все эти ингредиенты смешиваем в большой кастрюле.
Далее готовим маринад: в воду добавляем сахар, соль, растительное масло, специи (по вкусу), ставим на огонь и ждем, когда закипит. Затем снимаем с огня, добавляем уксус (кто любит поострее - можно чуть больше добавить)и заливаем горячим маринадом нашу капусту. Накрываем тарелкой и чуть-чуть придавливаем. Под гнет ставить не нужно, капуста и так пустит достаточно сока. Все. Оставляем нашу красавицу на сутки при комнатной температуре, потом перекладываем в удобную посуду и храним в таком виде в холодильнике. Подавать можно просто так, либо - добавив свежую зелень.
Очень вкусно!

Рецепт ""Розовая" квашеная капуста" был любезно предоставлен автором - Kisa