Домашние рецепты

Очень воздушный и вкусный пирог, с добавлением мака и прослойкой варенья. Приготовление не займет много времени, и этот пирог несомненно понравится вашим близким.

1. Охлажденные яичные желтки отделяем от белков и растираем с 1/2 количества сахара до бела. Оставшиеся белки взбить сначала без сахара, а потом постепенно добавляя оставшийся сахар взбить в течение 5 минут, в конце добавить ванильный сахар и соль.

2. Взбитые белки осторожно соединить с белковой массой, постепенно всыпать просеянную муку и мак, хорошенько перемешать.

3. Форму для выпекания лучше взять разъемную, смазать ее растопленным маслом и вылить тесто. Духовку разогреть до 200 градусов и сразу поставить выпекать на 25 минут.

4. Дать пирогу остыть в форме, затем достать и осторожно разрезать на два коржа. Края пирога обрезать, они понадобятся нам для присыпки. Нижний корж смазать любым вареньем без косточек и накрыть сверху вторым коржом, а сверху присыпать крошкой из обрезков края пирога.

Рецепт "Маковый пирог с вареньем" был любезно предоставлен автором - Хозяюшка