Домашние рецепты

Свиную печень помыть в холодной воде, снять пленку, удалить прожилки. Порезать печень на небольшие кусочки. На сковороде с разогретым маслом слегка обжарить печень с двух сторон.
Очистить луковицу и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Добавить овощи к печени. Смесь посолить, положить специи: черный и красный перец, хмели-сунели.
Добавить также мелко нарезанный чеснок. Перемешать. Жарить все на умеренном огне еще минут 7, пока не подрумянятся овощи. После этого необходимо влить на сковородку майонез (или сметану), и снова все перемешать. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 10 минут. В конце приготовления положить мелко нарезанную зелень.

Готовую печень подавать на стол с гарниром из картофеля или риса.

Рецепт "Печень свиная тушеная" был любезно предоставлен автором - Milene