Домашние рецепты

Для приготовления теста в молоке или кефире распускаем сухие дрожжи, плюс сахар. Оставляем на 17-20 минут до появления пены, затем вводим яйца, растительное масло, порциями всыпаем муку и замешиваем густое тесто.

Оно должно постоять, накрытое, в теплом месте примерно час. Обминать его обязательно, достаточно двух раз.

Для начинки варим рис в большом объеме подсоленной воды, откидываем на дуршлаг. Пока рис не остыл, добавляем сливочное масло. Яйца варим вкрутую, остужаем, мелко рубим, соединяем с рисом. Туда же добавляем рубленую зелень.

Тесто месим, раскатываем, нарезаем на небольшие лепешки. Начинку кладем в центр лепешки, соединяем края. Уложенные на противень, покрытый пищевым пергаментом, пирожки смачиваем взбитым яйцом. Выпекаем при 195-200 градусах. Пирожки должны стать румяными и красивыми через 35-40 минут.

Рецепт "Пирожки с рисом " был любезно предоставлен автором - Faya