Рыба тушеная в молоке
 |
Ингредиенты для рецепта
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
Рецепт приготовления: Рыба тушеная в молокеДля этого рецепта подойдет не жирная и не костлявая рыба, мясо которой немного суховато — треска, минтай, хек и др. С помощью молока этот недостаток легко исправить, в результате получится нежное и ароматное блюдо. Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски. Обвалять в муке, предварительно поперчив и посолив. Слегка обжарить до слабо-золотистого цвета, переложить в толстостенную кастрюлю или жаровню. Желательно, чтобы рыба образовала один слой. Крупно нарезать лук, выложить поверх рыбы. Вылить туда же холодное молоко, вскипятить. Уменьшить огонь, закрыть крышкой, оставить рыбу томиться 30-40 минут. За это время молоко уварится, приобретет кремовый оттенок, лук станет прозрачным. Подавать с картофельным пюре или с отварными крупами. Гарнир и рыбу полить соусом, который образовался при готовке.
Рецепт "Рыба тушеная в молоке" был любезно предоставлен автором - Faya |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
