Домашние рецепты

Шашлык, приготовленный из овощей, внесет приятное разнообразие в меню и взрослого застолья, и детского праздника. Главное, что его можно есть всем.

Картофель и помидоры лучше использовать мелкие, шампиньоны – средние, чтобы их не резать. В этом случае шашлык выглядит эффектнее и аппетитнее

Картошку тщательно вымыть, отварить в кожуре, добавив в воду соль.
Вымыть все овощи. Подготовить шампиньоны, обрезав ножки практически до шляпки.
Нарезать баклажаны на кружочки толщиной до 2-х см, лук кольцами до 0,5 см, перец крупными квадратиками.

Нанизать овощи на деревянные палочки для шашлыка, окунуть в подсолнечное масло, посолить, поперчить. В духовке шашлык должен пробыть чуть больше получаса, при выставленной температуре 180 градусов. Затем шашлычки вынуть, снова окунуть в подсолнечное масло, посыпать душистыми пряными травами и дать овощам еще минут 10 побыть в духовке.

Рецепт "Шашлык из овощей" был любезно предоставлен автором - Faya