Домашние рецепты

Готовый мандариновый сок, или отжатый на соковыжималке, посолить, поперчить.

Телятину нарезать порционно, слегка отбить, сложить в посуду и залить мандариновым соком. Мариновать не более получаса.

Смазать дно формы для запекания оливковым маслом, выложить мясо в один слой. Сверху - слой чищеных мандаринов, разобранных на дольки.

Накрыть фольгой, отправить на сорок минут запекаться. За это время обжарить лук полукольцами и накрыть крышкой.
Снять фольгу и поставить в духовку форму еще минут на пять, чтобы мясо слегка зарумянилось. Вынуть, разложить мясо на блюде, сверху обжаренный полукольцами лук и дольки мандаринов.

Рецепт "Телятина с мандаринами" был любезно предоставлен автором - Faya