Домашние рецепты

Пару стаканов муки оставляем для присыпки, а в остальную выливаем кефир с содой, яйца, соль, замешиваем мягкое пластичное тесто и оставляем примерно на один час.
Варим картофель, сливаем воду. Делаем из него пюре если нужно, то немного разбавляем овощным отваром. В пюре кладем мелко нарезанный лук (жарить не нужно) и укроп, соль, перец и растительное масло.
Из теста формируем небольшие лепешки, на середину кладем столовую ложку пюре. Края лепешки хорошо защипываем и выкладываем пирожки швом вниз на стол, пусть немного расcтоятся.
В сковороду наливаем подсолнечное масло, нагреваем её. Жарим пирожки сначала со стороны шва, потом переворачиваем на другую сторону.
Готовые пироги выкладываем на блюдо горкой.
Приятного аппетита!

Рецепт "Жареные пирожки с картошкой" был любезно предоставлен автором - Хильда