Домашние рецепты

Карп очень вкусная рыба. Мясо у него нежное, со сладковатым привкусом... объедение. Но у этой рыбки есть существенный недостаток - множество мелких костей. И вот, вместо того, чтобы смаковать вкусное блюдо, приходится сосредоточенно "бороться" с костями.
Предлагаю быстрый и простой рецепт приготовления карпа, причем мелкие кости «таинственным» образом исчезают.
Рыбу почистить от чешуи, выпотрошить, промыть в проточной воде.
Острым ножом сделать насечки от хребта до брюшка через каждые 2-3 мм. В этих насечках и есть главный секрет рецепта.
Если карп мелкий, то жарить целиком. Если крупный – нарезать на несколько кусков. Не забываем перед жаркой посолить и обвалять в муке. Приправы ( карри, черный перец, готовые смеси приправ для рыбы) – по вкусу и желанию. Растительного масла налить в сковороду столько, чтобы рыбка свободно «плавала». Жарить до появления нежно-коричневой корочки.
Все, блюдо готово! И никаких костей! Приятного аппетита.

Рецепт "Жареный карп" был любезно предоставлен автором - Faya